Wir verkaufen Kalbfleisch im Mischpaket für 36Fr./kg auf Vorbestellung. Unsere Kälber stammen von eigenen Kühen oder werden von Betrieben aus dem Zürcher Oberland zugekauft. Dies garantiert kurze Transportwege. Zudem kennen wir die Herkunftsbetriebe und deren Betriebsleiter persönlich. Die Kälber werden von einem regionalen Metzger im Tösstal verarbeitet. Der zehntägige Reifeprozess macht das Fleisch besonders zart und schmackhaft.
Bestellmöglichkeiten:
1/8 Mischpaket (ca. 10-15kg)
1/4 Mischpaket (ca. 18-24kg)
Im Mischpaket enthalten sind:
Braten Hals
Braten Schulter
Plätzli
Plätzli für Cordon Bleu
Koteletts
Steak
Huftsteak
Filet
Falsches Filet
Gehacktes
Geschnetzeltes
Voressen
Bratwürste
Fleischkäse
Haxen
Leber, auf Wunsch
Das Fleisch wird für 2 Personen portioniert, in Gefrierbeutel verpackt, vakuumiert und beschriftet. Weitere Wünsche zum Portionieren auf Anfrage. Sobald das Fleisch zum Abholen bereit ist, geben wir Ihnen Bescheid.
Inhalt 1/8 Mischpaket
Kalbsbraten Hals
Kalsbhaxen
Kalbsbratwürste
Fleischkäse
Kalbscordon Bleu
aus vorgeschnittenen Plätzli für Cordon Bleu